湘菜皮蛋擂辣椒的做法

• 鸡蛋

湘菜皮蛋擂辣椒的做法

材料：

  • 皮蛋2个
  • 红辣椒10个
  • 青辣椒5个
  • 蒜末适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 食用油适量

步骤：

  1. 将红辣椒和青辣椒洗净，去掉蒂头，切成小段备用。
  2. 将皮蛋剥壳，切成小块备用。
  3. 将红辣椒和青辣椒放入研磨机中，加入适量的盐和蒜末，搅拌成辣椒酱。
  4. 将搅拌好的辣椒酱倒入碗中，加入适量的鸡精和食用油，搅拌均匀。
  5. 将切好的皮蛋块放入碗中，倒入搅拌好的辣椒酱，搅拌均匀即可。

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