酱爆海荸荠的做法大全
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做法大全
酱爆海荸荠的做法
材料：
- 海荸荠 300克
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 酱油、盐、糖、鸡精适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将海荸荠洗净沥干备用，葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入海荸荠煸炒至变色，捞出沥干备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和红椒丝煸炒出香味。
- 加入酱油、盐、糖、鸡精和清水，煮开后勾芡。
- 将炒好的海荸荠放入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 海荸荠煸炒时不要加盐，否则会出水。
- 勾芡时淀粉要先调匀，避免结块。
- 可以根据个人口味加入适量辣椒油。
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