酱爆荸荠的做法窍门
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美食食谱
酱爆荸荠的做法窍门：
1. 准备好荸荠，洗净去皮，切成小块备用。
2. 准备好调料：生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜末、辣椒。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末和辣椒爆香。
4. 加入荸荠翻炒均匀，加入少许料酒煮一下去腥味。
5. 加入适量的水，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，煮至荸荠变软烂。
6. 最后收汁即可。
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