酱爆荸荠海鲜的做法视频
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美食食谱
酱爆荸荠海鲜的做法视频：
1. 准备食材：荸荠、海鲜（虾、蟹、贝类等）、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉。
2. 荸荠去皮切片，海鲜清洗干净备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜和辣椒爆香。
4. 加入海鲜煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入荸荠片翻炒均匀，加入适量清水焖煮至荸荠软烂。
6. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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