酱爆荸荠的家常做法

酱爆荸荠的家常做法

荸荠去皮,切成小块。锅中倒入适量油,烧至六成热,放入荸荠煸炒至微黄色,盛出备用。

锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入肉末煸炒至变色。

加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、糖、盐、鸡精、料酒炒匀,倒入荸荠翻炒均匀即可。

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