酱爆荸荠的做法大全
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做法大全
酱爆荸荠的做法大全：
材料：
- 荸荠
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 鸡精
- 料酒
- 淀粉
- 清水
- 油
步骤：
- 荸荠去皮，切成小块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 荸荠块放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入青椒、红椒丝翻炒均匀。
- 放入荸荠块翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、清水翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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