唐醋鱼的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

唐醋鱼的家常做法：

1. 鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

2. 锅中倒油，烧至五成热，放入鱼片煎至两面金黄，捞出沥油；

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水、白糖、醋、酱油、料酒、盐，烧开后加入淀粉水勾芡；

4. 将煎好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，收汁后即可出锅。

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