广东猪肚汤的做法
广东猪肚汤的做法
广东猪肚汤是一道传统的粤菜，主要原料是猪肚和药材。以下是制作广东猪肚汤的步骤：
- 将猪肚清洗干净，用盐和醋搓洗，再用清水冲洗干净。
- 将猪肚放入开水中焯水，捞出后再用清水冲洗干净。
- 将药材（如党参、黄芪、枸杞等）清洗干净备用。
- 将猪肚和药材放入炖盅中，加入适量的清水。
- 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2-3小时。
- 取出炖盅，加入适量的盐和味精调味即可。
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