鲫鱼糖醋鱼的家常做法
材料：
- 鲫鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 红椒、青椒各一个
- 白糖、醋、酱油、料酒适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将鲫鱼切成块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。
- 将糖、醋、酱油、清水混合成糖醋汁备用。
- 热锅凉油，将鲫鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入红椒、青椒丝翻炒均匀。
- 倒入糖醋汁，煮至汁浓鱼熟即可。
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