小炒驴肉的做法湘菜

• 美食食谱

小炒驴肉的做法：

1. 准备好驴肉、青红椒、葱姜蒜等食材。

2. 将驴肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入驴肉煸炒至变色。

5. 加入青红椒继续煸炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、料酒、酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀。

6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

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