新道鱼火锅，以其独特的风味和丰富的营养价值，深受食客喜爱，下面我来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

我们需要准备新鲜的鱼肉，以草鱼或者黑鱼为佳，将鱼肉切成薄片，用料酒、盐、姜片和少量淀粉腌制十分钟，让鱼肉更加入味。

新道鱼火锅的做法

准备火锅底料，将大葱、大蒜、生姜切片，干辣椒剪成段，花椒适量，锅中放入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒、花椒，炒出香味，然后加入豆瓣酱，炒出红油。

随后，放入适量的清水，水开后放入腌制好的鱼片，煮至鱼片变色，可以加入自己喜欢的蔬菜，如白菜、豆腐、豆芽等，待蔬菜煮熟后，放入火锅底料中煮开的汤底，将鱼片和蔬菜倒入火锅中。

火锅桌上，可准备一些蘸料，如花生酱、蒜泥、香菜、葱花等，根据个人口味调配，煮好的鱼片鲜嫩可口，搭配蔬菜和底料，味道浓郁，令人陶醉。

新道鱼火锅的做法

新道鱼火锅做法简单，但味道鲜美，是聚会时不可或缺的佳肴，在这个寒冷的冬季，约上三五好友，一起享受这道美食，实在是一件美事。

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新道鱼火锅的做法