作为一位资深美食家，我深知带脆骨牛排骨的独特魅力，这道菜肴不仅口感丰富，而且营养价值极高，下面，我将为您详细介绍带脆骨牛排骨的美味做法。

选择新鲜的带脆骨牛排骨，肉质鲜嫩，骨肉相连，是这道菜的灵魂，将排骨洗净后，用厨房纸巾吸干表面的水分，用刀背轻轻敲打排骨，使其肉质更加松软，便于入味。

带脆骨牛排骨的做法

准备调料，包括生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末、五香粉、胡椒粉等，将这些调料均匀涂抹在排骨上，腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的香气。

热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，煎出排骨的油脂，再加入适量的清水，水量要没过排骨，放入之前准备好的调料，大火烧开后，转小火慢炖1小时。

炖至排骨肉质酥烂，汤汁浓稠，最后撒上葱花，即可出锅，这道带脆骨牛排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，脆骨Q弹，香气扑鼻，让人食欲大增。

在享受这道美味佳肴的同时，不妨搭配一杯红酒，让美食与美酒相互映衬，尽享舌尖盛宴。

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带脆骨牛排骨的做法