小炒驴肉的家常做法窍门

• 家常菜

小炒驴肉的家常做法窍门

小炒驴肉是一道非常有特色的家常菜，下面是一些制作小炒驴肉的窍门：

  • 1. 驴肉选用后腿肉，切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
  • 2. 青红椒、洋葱、蒜切丝备用。
  • 3. 热锅凉油，下驴肉煸炒至变色，盛出备用。
  • 4. 锅中留底油，下蒜爆香，加入青红椒和洋葱煸炒。
  • 5. 加入驴肉，翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒、糖、醋调味即可。

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