潮州牛肉丸的做法最正宗的做法

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潮州牛肉丸的做法最正宗的做法

潮州牛肉丸是广东潮汕地区的传统美食之一，以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名。以下是制作潮州牛肉丸的最正宗做法：

  1. 准备材料：牛肉、猪肉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱、姜、水。
  2. 将牛肉和猪肉切成小块，加入葱、姜、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，用刀背或搅拌机搅打至肉馅有粘性。
  3. 将肉馅揉成小丸子，放入沸水中煮熟。
  4. 将煮熟的牛肉丸捞出，放入冰水中浸泡，使其更加筋道。
  5. 将牛肉丸捞出，沥干水分，即可食用。

这是制作潮州牛肉丸的最正宗做法，希望对您有所帮助。

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