潮州牛肉丸面的做法

• 面食

潮州牛肉丸面的做法

材料：

  • 牛肉糜 300 克
  • 淀粉 50 克
  • 鸡蛋 1 个
  • 盐 1 小勺
  • 白胡椒粉 1/2 小勺
  • 水 适量
  • 面条 适量
  • 油 适量
  • 葱花 适量
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 辣椒油 适量

步骤：

  1. 将牛肉糜、淀粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉和适量的水混合搅拌均匀，搅打至有些粘性。
  2. 将搅拌好的牛肉糜揉成小圆球，放入沸水中煮熟，捞出备用。
  3. 将面条煮熟，捞出备用。
  4. 将煮好的牛肉丸和面条放入碗中，加入适量的油、葱花、酱油、醋和辣椒油，搅拌均匀即可。

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