潮州牛肉丸的做法吃法
潮州牛肉丸的做法：
1. 准备材料：牛肉糜、虾仁、鱼浆、葱姜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水。
2. 将牛肉糜、虾仁、鱼浆、葱姜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水混合搅拌均匀，制成肉丸。
3. 烧开一锅水，将肉丸放入水中煮熟，捞出备用。
4. 准备汤料：烧开一锅清水，加入鸡骨头、猪骨头、葱姜、料酒、盐，煮出鲜味的汤底。
5. 将煮好的肉丸放入碗中，倒入热汤料，撒上葱花即可。
潮州牛肉丸的吃法：
1. 可以直接食用，也可以搭配米粉、面条、粥等食用。
2. 可以蘸酱油、辣椒油、蒜泥等调料食用，口感更佳。
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