花蟹瘦肉粥的做法
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美食食谱
花蟹瘦肉粥的做法
材料：
- 大米
- 花蟹
- 瘦肉
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
- 花蟹洗净，去壳去腮，将蟹肉切成小块备用。
- 瘦肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
- 姜片切成丝，葱段切成小段备用。
- 将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色，加入姜丝和葱段继续煸炒。
- 加入清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 加入浸泡好的大米，继续煮20分钟。
- 加入花蟹肉块，继续煮10分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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