花蟹粥的做法窍门
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美食食谱
花蟹粥的做法窍门：
1. 准备好花蟹、米、姜、葱、盐、料酒、鸡精等食材。
2. 将花蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质，备用。
3. 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入姜片和葱段，煮成米粥。
4. 将花蟹放入锅中，加入适量的水，放入料酒，大火煮开后转小火煮10分钟左右，捞出备用。
5. 将煮好的花蟹去壳，去腮，去腹部的杂质，留下肉备用。
6. 将煮好的米粥加入花蟹肉，加入盐和鸡精调味，再煮5分钟左右即可。
7. 最后撒上葱花即可。
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