山西炝锅腐竹的做法

• 美食食谱

山西炝锅腐竹的做法：

1. 准备材料：腐竹、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水。

2. 腐竹用温水泡软，切成段，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。

4. 加入腐竹段煸炒，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和清水，煮至汤汁浓稠即可。

5. 装盘，撒上葱花即可。

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