干虾籽的做法
1. 将新鲜虾籽取出，洗净晾干备用。
2. 热锅凉油，放入虾籽煸炒至变色，捞出晾凉。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入虾籽煸炒均匀。
4. 加入适量盐和味精，煸炒均匀即可。
干虾籽的其他做法
1. 干煸虾籽：将虾籽洗净晾干，热锅凉油，放入虾籽煸炒至变色，加入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入盐和味精煸炒均匀即可。
2. 干煸虾皮虾籽：将虾皮和虾籽分别洗净晾干，热锅凉油，先将虾皮煸炒至变色捞出备用，再放入虾籽煸炒至变色，加入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入盐和味精煸炒均匀，最后加入煸好的虾皮翻炒均匀即可。
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