干锅腐竹的做法与视频
•
美食食谱
干锅腐竹的做法：
1. 准备食材：腐竹、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 腐竹用温水泡软，切成段，肉末用料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽腌制。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入肉末煸炒至变色，加入腐竹段煸炒均匀。
6. 加入适量的水，加盖煮10分钟左右，至腐竹软烂。
7. 加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠。
8. 淋上香油即可。
干锅腐竹的视频教程：
https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7JZ
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/68940.html