排骨炖山药的做法
•
排骨
排骨炖山药的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 山药250克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 山药去皮，切成滚刀块。
- 姜片切成薄片，葱切成段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，水量要稍微高出排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入山药块，继续炖煮20分钟。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，炖煮5分钟即可。
炖好的排骨炖山药汤汁浓郁，山药软糯，口感鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/68550.html