牛排自己怎么腌制比较嫩
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美食食谱
牛排腌制技巧：
1. 选择好牛排：选择肉质细嫩的部位，如里脊、肩胛肉等。
2. 切割技巧：将牛排切成适当的大小，厚度不要超过2.5厘米，这样可以让腌料更好地渗透。
3. 准备腌料：可以使用酱油、料酒、姜蒜等调料，也可以加入一些果汁或啤酒来增加口感。
4. 腌制时间：腌制时间不宜过长，一般在30分钟到2小时之间，时间过长会导致牛排变得过咸。
5. 烤制技巧：在烤制前将牛排从腌料中取出，用厨房纸擦干表面的水分，然后在烤盘上烤制即可。
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