作为一名资深的美食家，我对鸡蛋馃的做法自然有所研究，鸡蛋馃，又称鸡蛋灌饼，是我国北方地区极具特色的小吃之一，下面，我就为大家详细介绍一下鸡蛋馃的做法大全。

我们需要准备以下食材：面粉、鸡蛋、水、葱花、香菜、五香粉、盐、食用油等。

以下是鸡蛋馃的制作步骤：

1、面团制作：将面粉放入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

鸡蛋馃的做法大全

2、面团分割：将醒发好的面团分成若干等份，擀成圆饼状。

3、鸡蛋液制作：将鸡蛋打散，加入葱花、香菜、五香粉、盐等调料，搅拌均匀。

4、面饼烤制：在平底锅中倒入适量食用油，将面饼放入锅中，用中小火慢慢烤制。

5、灌鸡蛋液：当面饼烤至金黄色时，用筷子在面饼中间戳一个洞，将鸡蛋液倒入面饼中。

6、翻面烤制：待鸡蛋液基本凝固后，将面饼翻面，继续烤制至两面金黄。

7、装盘：将烤好的鸡蛋馃装盘，即可食用。

还可以根据个人口味，添加其他配料，如火腿、培根、蔬菜等，丰富口感。

鸡蛋馃的做法虽然简单，但味道鲜美，营养丰富，是早餐、下午茶或夜宵的绝佳选择，希望这份鸡蛋馃的做法大全，能为您带来美味的享受。

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