生煎牛排的做法窍门
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美食食谱
生煎牛排的做法窍门：
1. 选用优质的牛排，最好是带有一定脂肪的部位，这样可以保证牛排更加嫩滑多汁。
2. 在煎牛排之前，先将牛排从冰箱中取出，放置室温下20-30分钟，让牛排回温，这样可以使牛排更加均匀地受热。
3. 在煎牛排之前，先用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干，这样可以使牛排更容易上色。
4. 在煎牛排之前，可以在牛排表面涂上一层薄薄的橄榄油或黄油，这样可以使牛排更加美味。
5. 煎牛排时，先用中火将牛排两面煎至金黄色，然后再用小火煎至适当的熟度。
6. 煎好的牛排可以放置在烤网上稍微休息一下，这样可以使牛排更加嫩滑多汁。
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