鸡脚烧豆腐，这道菜色香味俱佳，融合了鸡脚的鲜美与豆腐的细腻，下面我来为大家详细介绍这道美食的做法：

准备新鲜的鸡脚，清洗干净后剪去脚尖，再焯水去腥，将焯水后的鸡脚捞出，沥干水分，备用。

鸡脚烧豆腐的做法

将豆腐切成大小适中的块，放入热油锅中煎至两面金黄，捞出备用，煎豆腐时，火候要控制好，以免煎糊。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡脚翻炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、豆瓣酱等调料，翻炒均匀，让鸡脚充分吸收调料的味道。

随后，加入适量的水，水量要没过鸡脚，大火烧开后转小火慢炖，直至鸡脚熟烂，再加入煎好的豆腐，继续炖煮片刻，让豆腐吸收汤汁。

根据个人口味加入适量的盐、糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀，待汤汁浓稠后，即可出锅。

这道鸡脚烧豆腐，色香味俱佳，鸡脚鲜嫩可口，豆腐细腻入味，是一道家常美味佳肴。

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鸡脚烧豆腐的做法