家常煎秋刀鱼的做法：
1. 将秋刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在秋刀鱼两面切几刀，以便入味。
3. 在秋刀鱼两面抹上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将秋刀鱼放入锅中，煎至两面金黄色即可。
5. 出锅前，可以加入适量的葱姜蒜末和生抽，提升口感。
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