白切墨鱼几成熟好吃
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鱼的做法
白切墨鱼的最佳熟度
白切墨鱼是一道广东传统的美食，通常是将墨鱼整体白切后，配以姜葱油和酱油等调料食用。墨鱼的熟度对口感有很大的影响，一般来说，墨鱼熟度过生口感会比较嚼劲，熟度过熟则会变得比较柴硬，因此，墨鱼的最佳熟度应该是八成熟左右。
具体来说，墨鱼的表皮应该变成半透明的白色，肉质应该有一定的弹性，但是不会太硬。如果你不确定墨鱼的熟度，可以用筷子轻轻地戳一下，如果墨鱼肉质有一定的弹性，但是不会太硬，那么就是八成熟了。
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