煎秋刀鱼的做法大全
秋刀鱼是秋季的一种常见食材，煎秋刀鱼是一道美味的料理。以下是煎秋刀鱼的做法：
材料：
- 秋刀鱼2条
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将秋刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用厨房纸吸干水分。
- 在秋刀鱼两面均匀地撒上盐和黑胡椒，再抹上一层淀粉。
- 平底锅中倒入适量油，烧至6成热，放入秋刀鱼，煎至两面金黄色即可。
煎秋刀鱼的关键在于火候，要掌握好火候，煎出金黄色的外皮，内部鲜嫩多汁。
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