唐山花椒肉的正宗做法
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美食食谱
唐山花椒肉的正宗做法：
材料：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克
- 花椒粒适量
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入花椒粒和干辣椒煸炒出香味。
- 加入猪肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂入味。
- 最后收汁即可。
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