面包糠炸牛柳的做法
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面食
面包糠炸牛柳的做法
材料：
- 牛里脊肉 300克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
- 将牛里脊肉切成约1厘米厚的片状，用刀背轻轻敲打肉片，使其变得更加松软。
- 在肉片两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
- 将面包糠倒入另一个碗中。
- 将腌制好的肉片依次沾上鸡蛋液和面包糠，使其均匀地裹上一层面包糠。
- 热锅凉油，将裹好面包糠的肉片放入锅中，小火煎炸至两面金黄色即可。
- 捞出沥干油，切成适当大小的块状，摆盘即可。
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