炸牛柳的做法大全家常
材料:
- 牛里脊肉 300克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤:
- 将牛里脊肉切成长条状,用刀背拍打松软,撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
- 将鸡蛋清打散,加入适量淀粉搅拌均匀,将腌制好的牛肉条裹上蛋清淀粉糊。
- 将裹好蛋清淀粉糊的牛肉条沾上面包糠。
- 热锅凉油,将牛肉条放入锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油,切成小段即可。
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