家常炒牛肉丁
1. 准备食材：牛肉、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、油。
2. 牛肉切丁，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 洋葱、青椒、红椒切丁，蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜煸炒出香味，加入牛肉翻炒至变色。
5. 加入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀，加入少许盐和糖调味。
6. 出锅前加入少许胡椒粉和香油即可。
酱爆牛肉丁
1. 准备食材：牛肉、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、油、辣椒酱。
2. 牛肉切丁，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 洋葱、青椒、红椒切丁，蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜煸炒出香味，加入牛肉翻炒至变色。
5. 加入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀，加入少许盐和糖调味。
6. 加入适量的辣椒酱翻炒均匀，出锅前加入少许胡椒粉和香油即可。
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