牛前胸肉的做法大全图片
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做法大全
红烧牛前胸肉
1. 牛前胸肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒匀。
4. 加入热水，没过牛肉，大火烧开后转小火焖煮1小时。
5. 加入土豆、胡萝卜、洋葱煮至软烂即可。
煎牛前胸肉
1. 牛前胸肉切薄片，用刀背拍松。
2. 加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清腌制15分钟。
3. 热锅凉油，放入牛肉片煎至两面金黄。
4. 加入蒜末、姜末、青椒、红椒翻炒。
5. 加入生抽、老抽、糖、醋、水淀粉炒匀即可。
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