蚝油牛肉正宗做法
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美食食谱
蚝油牛肉的材料：
牛肉（切成薄片）500克，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，姜末适量，蒜末适量，胡萝卜适量，青椒适量，盐适量，糖适量，色拉油适量。
蚝油牛肉的做法：
1.将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2.胡萝卜切成丝，青椒切成块，姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。
4.加入胡萝卜丝和青椒块翻炒均匀，加入蚝油、盐、糖翻炒均匀。
5.加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
6.最后淋上一点色拉油即可。
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