蚝油牛柳的特点和做法

• 美食食谱

蚝油牛柳的特点：

1. 口感鲜嫩，肉质细腻。

2. 味道鲜美，略带甜味。

3. 配料简单，易于制作。

蚝油牛柳的做法：

1. 准备食材：牛肉、蚝油、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜。

2. 将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。

3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入牛肉煸炒至变色。

4. 倒入蚝油翻炒均匀，加入适量水煮开。

5. 煮至汁浓肉嫩即可。

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