蚝油牛柳的做法窍门

• 美食食谱

蚝油牛柳的做法窍门：

1. 选用优质牛肉，切成适当大小的块状。

2. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉和蛋清，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉块，煸炒至变色。

4. 加入洋葱、青椒、红椒等蔬菜，翻炒均匀。

5. 加入适量的蚝油和清水，烧开后转小火焖煮5分钟。

6. 最后加入少许香油和葱花，翻炒均匀即可。

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