家常炖肘子最简单做法不用高压锅
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家常菜
家常炖肘子最简单做法不用高压锅
炖肘子是一道非常家常的菜肴，也是很多人喜欢的一道美食。下面介绍一种不用高压锅的最简单做法：
材料：
- 猪肘子500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 将猪肘子洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉烂熟。
- 最后根据个人口味调味即可。
这样炖出来的肘子肉质鲜嫩，口感极佳，而且做法简单，不用高压锅也能做出美味的炖肘子。
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