干锅鸡胗的做法 视频
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美食食谱
干锅鸡胗的做法
1. 准备食材：鸡胗、土豆、青红椒、葱姜蒜等。
2. 鸡胗洗净切片，土豆切块，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入鸡胗煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入土豆块煸炒至微黄。
5. 加入青红椒段继续煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料。
6. 加入煸炒好的鸡胗，翻炒均匀即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
注意：烹饪过程中火候要掌握好，不要炒过头，以免食材变老变硬。
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