干锅鸡胗的做法大全
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做法大全
干锅鸡胗的做法
材料：
- 鸡胗500克
- 土豆1个
- 青红椒各适量
- 姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 鸡胗洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成小块，青红椒切段，姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入腌制好的鸡胗煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，放入土豆块煸炒至微黄。
- 加入煸炒好的鸡胗，继续煸炒至鸡胗熟透。
- 放入青红椒段煸炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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