清淡血旺汤的家常做法
清淡血旺汤是一道四川传统美食，口感鲜美，营养丰富。以下是制作清淡血旺汤的家常做法：
材料：
- 猪血旺200克
- 牛肉200克
- 豆皮100克
- 豆腐100克
- 藕片100克
- 木耳50克
- 青菜适量
- 姜蒜适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
- 将豆皮、豆腐、藕片、木耳、青菜洗净备用。
- 姜蒜切末，花椒研碎备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末和花椒粉煸炒出香味。
- 加入清水，煮开后放入腌制好的牛肉片，煮至变色。
- 加入豆皮、豆腐、藕片、木耳等配料，煮至熟烂。
- 最后加入猪血旺和青菜，煮至猪血旺变色，青菜熟透即可。
- 根据个人口味加盐调味即可。
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