酸菜血旺汤的家常做法
酸菜血旺汤是一道四川传统美食，口感鲜美，营养丰富。下面是酸菜血旺汤的家常做法：
材料：
- 猪血糕250克
- 酸菜250克
- 豆皮100克
- 豆腐皮100克
- 火腿肠100克
- 鸭血100克
- 牛肉100克
- 辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法：
- 将猪血糕、豆皮、豆腐皮、火腿肠、鸭血、牛肉切成薄片备用。
- 将酸菜洗净切碎备用。
- 将辣椒、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入辣椒、姜、蒜煸炒出香味。
- 放入酸菜煸炒，加入适量清水，煮开后加入料酒、盐、鸡精调味。
- 将切好的猪血糕、豆皮、豆腐皮、火腿肠、鸭血、牛肉放入锅中，煮至熟透。
- 最后加入适量的辣椒油，煮开即可。
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