四川刀尖丸子做法视频
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美食食谱
四川刀尖丸子做法视频：
1. 准备好猪肉馅、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱姜末、料酒、酱油、香油、花椒粉、辣椒粉等食材。
2. 将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱姜末、料酒、酱油、香油、花椒粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟左右，让肉馅更加紧实。
4. 将肉馅取出，用手搓成小丸子，再用刀背轻轻压扁，使其呈刀尖状。
5. 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色即可。
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