牛小排炖汤的做法

• 汤的做法

牛小排炖汤的做法

材料：

  • 牛小排500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将牛小排洗净，焯水后捞出备用。
  2. 姜片和葱段洗净备用。
  3. 炒锅烧热，加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入焯水后的牛小排，煸炒至两面金黄。
  5. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
  6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
  7. 最后加入适量盐调味即可。

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