红烧牛小排的做法

• 美食食谱

红烧牛小排的做法

材料：

  • 牛小排500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将牛小排洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入牛小排煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮至牛小排变软烂即可。
  7. 最后收汁即可。

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