麦仁酒酿的做法大全
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做法大全
麦仁酒酿的做法
材料：
- 糯米500克
- 麦仁100克
- 白糖适量
- 酒曲适量
- 水适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右，捞出沥干水分备用。
- 将麦仁用清水浸泡2小时左右，捞出沥干水分备用。
- 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加水蒸熟。
- 将蒸熟的糯米倒入大盆中，用勺子或木棍将其捣成糯米糊。
- 将捣好的糯米糊加入适量的水，搅拌均匀。
- 将酒曲用温水调开，加入适量的白糖，搅拌均匀。
- 将调好的酒曲倒入糯米糊中，搅拌均匀。
- 将浸泡好的麦仁放入糯米糊中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的糯米糊倒入干净的酒坛中，盖上盖子。
- 将酒坛放在温暖通风的地方，约2-3天后就可以喝到美味的麦仁酒酿了。
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