干炸带鱼的做法油炸带鱼的做法
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鱼的做法
干炸带鱼的做法：
1.将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，用盐、料酒、姜末腌制15分钟左右。
2.将腌制好的带鱼段裹上一层淀粉，放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油分。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、醋、生抽、老抽、水淀粉调成汁，倒入锅中翻炒均匀，最后放入煎好的带鱼段，翻炒均匀即可。
油炸带鱼的做法：
1.将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，用盐、料酒、姜末腌制15分钟左右。
2.将腌制好的带鱼段裹上一层淀粉，放入油锅中炸至两面金黄色，捞出沥干油分。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、醋、生抽、老抽、水淀粉调成汁，倒入锅中翻炒均匀，最后放入炸好的带鱼段，翻炒均匀即可。
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