大厨教你干炸带鱼的做法

• 鱼的做法

干炸带鱼的做法：

1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。

2. 加入适量盐、料酒、姜末腌制15分钟。

3. 准备一个碗，加入适量的淀粉和面粉，搅拌均匀。

4. 将腌制好的带鱼均匀地裹上淀粉面粉混合物。

5. 热锅凉油，将裹好淀粉面粉的带鱼放入锅中，炸至金黄色。

6. 捞出沥干油，装盘即可。

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