杭州酱鸭的做法和配方视频
杭州酱鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、五香粉、桂皮、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将葱、姜切成片状，放入锅中煸炒出香味，加入鸭块煸炒至鸭块表面金黄色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发后加入适量的水，加入盐、酱油、糖、五香粉、桂皮、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒，煮至鸭块熟透。
5. 将鸭块捞出，晾凉后切成薄片，码放在盘中，淋上煮鸭块时的汤汁即可。
6. 杭州酱鸭的配方视频可以在视频网站上搜索观看。
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