诸葛烤鱼烤箱做法：
1. 准备材料：鲫鱼一条、葱姜蒜适量、红椒、青椒各一个、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油适量。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两半，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
3. 将葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。
4. 将鱼放入盆中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油，腌制20分钟。
5. 烤箱预热180度，将腌制好的鱼放入烤盘中，放入烤箱中层，烤制15分钟。
6. 取出鱼，撒上红椒、青椒丝，再放回烤箱中，烤制5分钟即可。
7. 烤好的诸葛烤鱼装盘，淋上香油即可。
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